¿Tiene un negocio relacionado con la venta de alimentos fríos y/o calientes? Si es así, es esencial contar con un programa de mantenimiento efectivo para sus equipos de servicio de alimentos;
el no contar con una solución de este tipo puede llevar al negocio a tener una serie de consecuencias negativas como la falta de mantenimiento que proocan:
- riesgos sobre la seguridad alimentaria y la salud de sus clientes
- ineficiencia energética y falta de confiabilidad
- mala reputación y/o pérdida de clientes
- olor desagradable y suciedad
Por ello se debe de contar con programas de mantenimiento in situ que incluyen revisiones de equipos para contrarrestar estos desafíos. Algunos programas son sencillos, basándose en que el personal de su negocio o técnicos de servicio realicen el mantenimiento y registren los servicios realizados en una bitácora para cada congelador, refrigerador o calentador que esté en operación.
Aquí es donde el ecosistema IoT de AoFrio desempeña un papel fundamental al permitirle mantener un registro exhaustivo del trabajo y un historial de cambios en los controles de cada activo. Esto se logra gracias a la captura de datos a lo largo del tiempo, a la evaluación del desempeño y del rendimiento de los equipos. Esto, a su vez, brinda información necesaria al negocio para poder tomar decisiones informadas y saber en dónde concentrar sus esfuerzos.
Herramientas que brindan flexibilidad e información sobre los equipos
La aplicación Field de AoFrio es una aplicación móvil especialmente diseñada para proporcionar a su equipo acceso seguro y en tiempo real a la información detallada de los activos. Esto incluye visitas de servicio anteriores, ajustes de parámetros clave como: iluminación, uso de ventiladores y condensadores, además del seguimiento de alarmas y temperatura.
Al conectarse al controlador SCS de AoFrio, su personal puede usar la aplicación Field para ajustar la configuración y mejorar el rendimiento, así como verificar el registro de servicios anteriores y evaluar el desempeño del activo, haciendo una mejora o no, en función de los cambios realizados en servicios anteriores. Cuando se conecta con el Monitor de AoFrio, la aplicación Field le permite realizar un seguimiento de ciertas actividades de su activo como: aperturas de puertas, estado de funcionamiento del compresor, cambios en el nivel de luz y movimientos físico.
Los técnicos de servicio pueden registrar las acciones de cada activo y así tener referencias futuras. También pueden ajustar parámetros y configuraciones de temperatura para abordar problemas comúnmente causados por cambios ambientales, desgaste general, acumulación de polvo, humedad, derrames de alimentos, bacterias y otros elementos indeseables que se acumulan con el tiempo.
Todos estos datos se pueden utilizar en la tienda mediante sincronización automática por Bluetooth para asistir en el servicio. Además, pueden ser monitoreados de forma remota y comparados con otros activos a través de una conexión a la nube con el Network Pro de AoFrio. La solución de AoFrio permite una planificación y un análisis del servicio predictivo para determinar si los activos están llegando final de su vida útil o si requieren una reparación integral. La integración completa del ecosistema IoT de AOfrio, como parte de su programa de mantenimiento brinda una visión integral y avanzada de la gestión de sus activos.
Mantener los alimentos seguros y listos para la venta
Con alimentos sensibles a la temperatura como lo son la leche y los productos cárnicos, el monitoreo en tiempo real y la configuración de alarmas automatizadas son especialmente iimportantes. La aplicación de campo puede ayudar a realizar un seguimiento y ajustar las temperaturas dentro de cada activo para tener un rango apropiado para los tipos de alimentos almacenados en su interior, así como configurar alarmas.
A través del controlador SCS , AoFrio también ofrece modos de espera que reflejan el horario de apertura del negocio y la configuración de equipos especializados, como cortinas nocturnas para el uso de equipos especializados y descongelamientos programados para evitar la acumulación de hielo y la humedad. Esto ayuda a reducir sus costos de energía y la habilidad apagar los activos para hacer una limpieza 'desconectada' u 'offline' sin perder las configuraciones operativas o el historial de funcionamiento.
Mejores resultados
Cuando se introduce la solución como parte de un programa regular, la aplicación Field de AoFrio y el ecosistema conectado de monitores y controladores proporcionan detalles invaluables que respaldan el resto del trabajo manteniendo su activo limpio y lists para funcionar. Cuando se deja sin supervisión, cualquiera de estos elementos puede provocar fallos en el equipo y pérdida de inventario.
Con un monitoreo cercano, la capacidad de revisar cambios, alarmas y puntos de control regulares con datos confiables es mucho menos probable que experimente fallos imprevistos en el equipo e impactos negativos para el negocio.
