Se você vende alimentos quentes ou frios, precisará de um programa de manutenção para seus equipamentos de food service. Não ter um bom programa em vigor custa inevitavelmente ao seu negócio uma série de consequências negativas.  

Elas incluem:

• preocupações com segurança alimentar e consequências para a saúde de seus clientes
  
• diminuição da eficiência energética e confiabilidade para ativos não mantidos
  
• perda de clientes e reputação
  
• equipamento alimentar sujo fede! 

A maioria dos cronogramas de manutenção no local incluirá as verificações comuns dos equipamentos mostradas abaixo. Para enfrentar esses desafios, sua equipe ou técnicos de serviço visitantes estarão ocupados realizando o trabalho e registrando a manutenção concluída para cada freezer, refrigerador ou aquecedor operando em suas instalações.

É aqui que o ecossistema IoT da AoFrio pode ajudá-lo a manter um registro mais completo do trabalho e um log de alterações dos controles de cada ativo, capturando dados ao longo do tempo para acompanhar seu desempenho e apresentando-os para sua equipe para que eles possam tomar decisões informadas sobre onde colocar seus esforços. 

Ferramentas projetadas para dar flexibilidade e visão à sua equipe

O software Field da AoFrio é um aplicativo mobile-friendly que dá à sua equipe acesso seguro às informações sobre cada ativo em tempo real, incluindo visitas de serviço anteriores, ajustes de parâmetros como iluminação, uso de ventiladores e condensadores, além de monitoramento de alarmes e temperatura. 

Ao se conectar ao controlador SCS da AoFrio, sua equipe pode usar o Field app para ajustar configurações para melhorar o desempenho, bem como verificar entradas de serviços anteriores e rastrear a melhoria do desempenho do ativo – ou não – com base nas alterações feitas em serviços anteriores.

Quando também sincronizado com o Monitor AoFrio, você pode usar o aplicativo Field para rastrear atividades individuais em seu ativo, como aberturas de portas, estado de funcionamento do compressor, mudanças no nível de luz e movimento físico. 

Os técnicos de serviço podem registrar sintomas e ações tomadas em relação ao ativo para referência futura (veja a tela de registro na imagem). Eles também podem ajustar os principais parâmetros e configurações de temperatura para responder aos problemas comumente causados por mudanças ambientais, desgaste geral e acúmulo de poeira, umidade, derramamentos de alimentos, bactérias e outros elementos indesejáveis de produtos alimentícios que coletar ao longo do tempo. 

Todos esses resultados podem ser usados na loja por meio de sincronização automática por Bluetooth para auxiliar no atendimento, mas também podem ser vistos remotamente e comparados com outros ativos de sua frota por meio de conexão com a nuvem por meio do hub de comunicação Network Pro da AoFrio. Isso permite um planejamento de serviços mais prognóstico e uma análise de onde os ativos estão no fim da vida útil ou precisam de uma reforma completa. Essa é a beleza de apresentar o ecossistema IoT completo da AoFrio como parte do seu cronograma de manutenção. 

Manter os alimentos seguros e prontos para venda

Com itens sensíveis à temperatura, como leite e produtos cárneos, o monitoramento em tempo real e as configurações automatizadas de alarme são especialmente importantes. O aplicativo Field pode ajudá-lo a rastrear e ajustar as temperaturas dentro de cada ativo para ter uma faixa apropriada para os tipos de alimentos armazenados no interior, bem como configurar alarmes para limites apropriados.

A AoFrio também oferece modos de espera por meio de seu controlador SCS que refletem o horário de funcionamento do seu negócio e configurações para o uso de equipamentos mais especializados, como cortinas noturnas em um chiller de deck aberto e degelos cronometrados para evitar o acúmulo de gelo e umidade que podem prejudicar tanto o ativo e a mercadoria. Isso ajuda a reduzir seus custos de energia e significa que você pode desligar os ativos para uma limpeza mais completa “desconectada” ou “offline” sem perder suas configurações operacionais normais ou histórico.

Melhores resultados com mais detalhes

Quando introduzido como parte de um programa de manutenção regular, o aplicativo Field da AoFrio e o ecossistema conectado de monitores e controladores fornecem detalhes inestimáveis que respaldam o outro trabalho, mantendo seu ativo limpo e pronto para funcionar.

Quando não monitorado, qualquer um desses elementos pode levar à falha do equipamento e à perda de estoque. Com um monitoramento rigoroso, a capacidade de verificar alterações, alarmes e pontos de verificação regulares com dados confiáveis, é muito menos provável que você veja falhas imprevistas no equipamento e todos os impactos negativos que custam a você e aos seus clientes.